کیسه های مهر و موم acuum: انواع، ایمنی مواد غذایی و نحوه استفاده صحیح از آنها

کیسه‌های مهر و موم خلاء یکی از مؤثرترین ابزارها برای افزایش عمر مفید مواد غذایی و به حداکثر رساندن فضای ذخیره‌سازی هستند.

کیسه های مهر و موم وکیوم هوا را از اطراف مواد غذایی یا اقلام ذخیره شده قبل از آب بندی خارج کنید، محیطی با اکسیژن کم ایجاد می کند که به طور چشمگیری فرآیندهای بیولوژیکی و شیمیایی مسئول فساد، سوختگی فریزر و خراب شدن را کاهش می دهد. ماندگاری مواد غذایی با خلاء 3 تا 5 برابر در یخچال و 2 تا 3 سال در فریزر در مقایسه با مواد غذایی ذخیره‌شده در کیسه‌های زیپ‌دار استاندارد یا کیسه‌های قابل مهر و موم شدن - این تفاوت به اندازه‌ای قابل توجه است که ضایعات مواد غذایی خانگی و هزینه‌های مواد غذایی را در طول زمان به طور معناداری کاهش دهد.

فراتر از نگهداری مواد غذایی، کیسه های مهر و موم خلاء برای فشرده سازی لباس، ملافه و کالاهای نرم برای ذخیره سازی یا سفر - کاهش حجم تا 75٪ - و برای محافظت از اقلام غیر خوراکی از جمله اسناد، ابزار و اشیاء قیمتی در برابر رطوبت و اکسیداسیون به همان اندازه موثر هستند. درک تفاوت‌های بین انواع کیسه‌ها، روش‌های مهر و موم و درجه‌بندی مواد، پایه و اساس استفاده مؤثر از آنها در این کاربردهای مختلف است.

کیسه های سیل خلاء چگونه کار می کنند و چرا حذف هوا مهم است

مزایای حفظ آب بندی خلاء مستقیماً از حذف اکسیژن و فشرده سازی فیزیکی کیسه در برابر محتویات ناشی می شود. هر دو اثر به طور همزمان عمل می کنند تا از طریق مکانیسم های متمایز، فساد را کاهش دهند.

حذف اکسیژن از فساد هوازی جلوگیری می کند

اکثر باکتری‌هایی که مسئول فساد غذا هستند - و بیشتر کپک‌ها - موجودات هوازی هستند که برای رشد و تولید مثل به اکسیژن نیاز دارند. حذف اکسیژن از محیط بسته، غذا را استریل نمی کند، اما به طور قابل ملاحظه ای فعالیت میکروبی را کاهش می دهد. هوای استاندارد یخچال حاوی تقریباً 21 درصد اکسیژن است. کیسه های خلاء مهر و موم شده این را به زیر 1٪ کاهش می دهد. ، شرایطی را ایجاد می کند که در آن باکتری های هوازی بسیار کندتر تولید مثل می کنند. به همین دلیل است که گوشت پخته شده با خلاء به جای 3 تا 5 روز معمولی در بسته بندی استاندارد، 10 تا 14 روز در یخچال تازه می ماند.

به طور اساسی، آب بندی خلاء مانع از رشد باکتری های بی هوازی نمی شود - ارگانیسم هایی که بدون اکسیژن رشد می کنند. کلستریدیوم بوتولینوم پاتوژن مسئول بوتولیسم، بی هوازی است و می تواند در محیط های بسته شده با خلاء تکثیر شود. به همین دلیل است که غذاهایی که با خلاء بسته شده اند - به ویژه اقلام کم اسید مانند سیر در روغن، سیب زمینی پخته شده و گوشت های پخته شده - باید همچنان در یخچال یا منجمد باشند، نه در دمای اتاق نگهداری شوند.

جلوگیری از اکسیداسیون و سوختگی در فریزر

اکسیداسیون - واکنش شیمیایی بین اکسیژن و چربی‌ها، رنگدانه‌ها و ویتامین‌های موجود در غذا - باعث ترشیدگی در روغن‌ها و غذاهای چرب، از دست دادن رنگ در میوه‌ها و سبزیجات و بد طعم شدن در گوشت‌ها می‌شود. آب بندی خلاء اکسیژن مورد نیاز برای این واکنش ها را از بین می برد. در فریزر، تماس فیزیکی بین کیسه و سطح غذا، شکاف‌های هوایی را که در آن کریستال‌های یخ تشکیل شده و تصعید می‌شوند، از بین می‌برد - مکانیسم سوختن فریزر. مطالعات نشان داده است که گوشت منجمد بسته شده با خلاء بعد از 24 ماه سوختگی ناچیز در فریزر نشان می دهد، در حالی که گوشت های ذخیره شده در کیسه فریزر استاندارد در عرض 3 تا 6 ماه آسیب سطحی قابل توجهی را نشان می دهد.

کاهش حجم برای ذخیره سازی و سفر

برای کاربردهای غیر غذایی، کاهش حجم حاصل از آب بندی خلاء مزیت اصلی است. وسایل حجیم مانند لحاف، مانتوهای زمستانی، بالش و ژاکت حاوی حجم زیادی از هوای محبوس شده هستند که به آن ها لحاف می دهد. آب بندی خلاء این هوا را از مواد نرم فشرده می کند و حجم ذخیره سازی را کاهش می دهد 50-75٪ بسته به نوع پر و چگالی مورد . یک لحاف دو نفره که یک جعبه ذخیره کامل را اشغال می کند را می توان به یک بسته مسطح به ضخامت 10 تا 15 سانتی متر فشرده کرد - فضای قابل توجهی از کمد لباس، زیر تخت یا چمدان آزاد کرد.

انواع کیسه سیل وکیوم و تفاوت آنها

کیسه های مهر و موم خلاء یک محصول واحد نیستند - آنها چندین فرمت مجزا را شامل می شوند که برای روش های مختلف آب بندی، کاربردها و الزامات عملکرد طراحی شده اند. استفاده از نوع نامناسب کیسه با یک سیلر مشخص یا برای یک محصول خاص یکی از رایج ترین منابع خرابی آب بندی است.

کیف های برجسته در مقابل کیسه های صاف: چرا بافت اهمیت دارد

مهمترین تفاوت عملکردی بین انواع کیسه، وجود یا عدم وجود برجسته سازی سطحی است (که کانالینگ یا میکرو بافت نیز نامیده می شود). کیسه های برجسته دارای یک شبکه یا الگوی الماس هستند که در یک یا هر دو سطح داخلی فشرده شده است - این کانال ها اجازه می دهند هوا از مرکز کیسه به نقطه مکش دستگاه حرکت کند، حتی زمانی که کیسه در برابر غذا فشرده می شود. کیسه های صاف را نمی توان با سیلرهای خلاء خارجی استفاده کرد زیرا سطوح صاف داخلی قبل از تخلیه تمام هوا روی یکدیگر مهر و موم می شوند و حباب های هوا را در داخل محبوس می کنند. کیسه های صاف به یک محفظه خلاء سیلر نیاز دارند که به جای کشیدن هوا از درون کیسه، کل محفظه را تخلیه می کند.

مواد کیسه مهر و موم خلاء و استانداردهای ایمنی مواد غذایی

ماده ای که کیسه سیل خلاء از آن ساخته شده است، عملکرد مانع اکسیژن و رطوبت، محدوده دمایی آن (برای انجماد و پخت و پز بسیار مهم است)، و اینکه آیا برای تماس مستقیم با غذا ایمن است یا خیر، تعیین می کند. همه کیسه‌های وکیومی که به‌صورت آنلاین فروخته می‌شوند استانداردهای ایمنی مواد غذایی، به‌ویژه واردات از بازارهایی با الزامات نظارتی پایین‌تر را رعایت نمی‌کنند.

ساختار استاندارد چند لایه (PA/PE)

اکثریت قریب به اتفاق کیسه های مهر و موم خلاء درجه مواد غذایی از یک لایه چند لایه پلی آمید (PA که نایلون نیز نامیده می شود) و پلی اتیلن (PE) ساخته شده اند. PA مانع اکسیژن و مقاومت در برابر سوراخ شدن را فراهم می کند. PE لایه مهر و موم حرارتی و مانع رطوبت را فراهم می کند. یک ساختار معمولی ورقه ورقه PA/PE/PA 3 لایه یا ساختار 5 لایه با لایه های اضافی برای عملکرد بهبود یافته است. ضخامت کل فیلم برای کیسه های خلاء مواد غذایی با کیفیت از محدوده متفاوت است 70-120 میکرون - کیسه های نازک تر مقرون به صرفه تر هستند اما بیشتر مستعد سوراخ شدن توسط استخوان ها یا لبه های تیز هستند. کیسه های ضخیم تر محافظت بیشتری برای اقلامی که بسته بندی آن ها مشکل است، ارائه می کنند.

محدوده دما و سازگاری Sous Vide

کیسه های آب بند خلاء استاندارد که برای استفاده در فریزر رتبه بندی شده اند باید انعطاف پذیر باقی بمانند و یکپارچگی مهر و موم خود را در دماهای تا 18- درجه سانتیگراد یا کمتر حفظ کنند. کیسه های سوس وید باید در برابر غوطه ور شدن طولانی مدت در آب تا دمای 90 درجه سانتی گراد (194 درجه فارنهایت) مقاومت کنند. بدون لایه‌برداری، آزاد کردن نرم‌کننده‌ها، یا اجازه خرابی درزگیر. همه کیسه های وکیوم ایمن نیستند - همیشه قبل از استفاده از هر کیسه ای در حمام آب، محدوده دمایی اعلام شده سازنده را بررسی کنید. کیسه های درجه بندی شده تا 100 درجه سانتیگراد یا بالاتر به طور کلی برای همه دمای پخت و پز مورد استفاده در آشپزخانه های خانگی و حرفه ای ایمن در نظر گرفته می شوند.

گواهینامه های بدون BPA و تماس با غذا

کیسه های مهر و موم خلاء درجه مواد غذایی باید فاقد گواهی BPA و مطابق با مقررات مواد تماس با غذا در بازار مربوطه باشند. در اتحادیه اروپا، این به معنای رعایت مقررات اتحادیه اروپا 10/2011 در مورد مواد پلاستیکی در نظر گرفته شده برای تماس با غذا است. در ایالات متحده، کیسه ها باید استانداردهای FDA 21 CFR را برای بسته بندی مواد غذایی داشته باشند. سازندگان معتبر کیسه های خلاء اسناد اعلامیه انطباق (DoC) را ارائه می دهند تأیید ترکیب مواد و نتایج آزمایش مهاجرت - این نتایج باید توسط خریداران تجاری درخواست شود و یک انتظار تضمین کیفیت اساسی است. کیسه های بازار مصرف کننده از مارک های معتبر معمولاً نماد ایمنی مواد غذایی مربوطه را روی بسته بندی دارند.

مدت زمان ماندگاری غذای مهر و موم شده با خلاء: یک مرجع عملی

افزایش ماندگاری اولین دلیلی است که بیشتر مردم از کیسه های مهر و موم خلاء برای غذا استفاده می کنند. سود به طور قابل توجهی بسته به نوع غذا، دمای نگهداری، و خام یا پخته بودن غذا در زمان آب بندی متفاوت است.

این ارقام برآوردهای محافظه کارانه بر اساس دستورالعمل ایمنی غذای USDA هستند. نتایج واقعی به تازگی اولیه غذا در زمان آب بندی، دمای یخچال (در حالت ایده آل زیر 4 درجه سانتیگراد / 40 درجه فارنهایت) و کیفیت خلاء و مهر و موم حرارتی بدست آمده بستگی دارد. آب بندی با خلاء عمر مفید را افزایش می دهد اما مواد غذایی را در برابر فساد مصون نمی کند - همیشه قبل از مصرف مواد غذایی یخچال دار با خلاء فراتر از دستورالعمل های استاندارد از بررسی های حسی استفاده کنید.

انتخاب جاروبرقی مناسب برای استفاده با کیف های خود

کیسه های آب بند وکیوم فقط به خوبی سیلر مورد استفاده با آنها عمل می کنند. مهر و موم تعیین می کند که چقدر هوا کاملاً تخلیه شود، مهر و موم حرارتی چقدر قوی و یکدست است، و با چه قالب های کیسه سازگار است. عدم تطابق کیسه ها و سیلرها علت اصلی خرابی آب بندی در آب بندی خانگی و تجاری وکیوم است.

وکیوم سیلرهای خارجی (لبه).

درزگیرهای خارجی - رایج ترین وسیله مصرف کننده - با قرار دادن انتهای باز کیسه در سیلر کار می کنند که هوا را از طریق کانال های برجسته کیسه بیرون می کشد و سپس دهانه را با حرارت آب بندی می کند. این سیلرها منحصراً به کیسه های برجسته نیاز دارند - کیسه های صاف با سیلر خارجی به درستی تخلیه نمی شوند. سیلرهای خارجی درجه مصرف کننده فشار خلاء 0.6- تا 0.8- بار را تولید می کنند. مدل های درجه حرفه ای به -0.95 بار می رسند و خلاء کامل تری را به دست می آورند. مشخصات کلیدی که هنگام خرید کیسه برای سیلر خارجی باید بررسی شود عبارتند از: سازگاری با ضخامت کیسه (اکثر سیلرها کیسه های 70 تا 120 میکرونی را حمل می کنند)، عرض کیسه (نباید از عرض فک سیلر بیشتر شود، معمولاً 28 تا 30 سانتی متر)، و اینکه آیا سیلر دارای یک مهر و موم حرارتی قوی است که به طور قابل اعتماد ضخامت کیسه را ببندد.

سیلرهای خلاء محفظه ای

سیلرهای محفظه ای کل محفظه مهر و موم شده را - نه فقط کیسه - را تخلیه می کنند که این امر امکان استفاده از کیسه های صاف را فراهم می کند و باعث می شود مایعات و مارینادها به راحتی بدون کشیده شدن به داخل سیلر آب بندی شوند. این ماشین ها استاندارد تجاری و حرفه ای آشپزخانه هستند. سیلرهای محفظه ای به سطوح خلاء -0.99 بار دست می یابند که به خلاء مطلق نزدیک می شود و آب بندی بادوام و سازگارتر نسبت به سیلرهای خارجی تولید می کند. آنها کیسه های صاف و صاف را می پذیرند (بدون نیاز به نقش برجسته) و با کیسه ها، کیسه ها و بسته بندی های سبک کرایواک سازگار هستند. مبادله در اندازه و هزینه است - سیلرهای محفظه ای به طور قابل توجهی بزرگتر و گرانتر از مدل های خارجی هستند، و آنها را در درجه اول یک خرید تجاری می کند.

پمپ های وکیوم دستی برای کیسه های زیپ شیر

کیسه های خلاء شیر زیپ از یک بسته زیپ قابل آب بندی با یک دریچه کوچک یک طرفه استفاده می کنند که از طریق آن هوا با استفاده از یک پمپ دستی (دستی یا باتری دار) خارج می شود. اینها قابل حمل ترین و کم هزینه ترین گزینه آب بندی خلاء هستند و نیازی به آب بندی برق یا حرارت ندارند. آنها به سطح خلاء کمتری نسبت به سیستم های مهر و موم حرارتی دست می یابند - معمولاً 60 تا 70 درصد هوا را به جای 95 درصد حذف می کنند - آنها را برای نگهداری کوتاه مدت در یخچال و مسافرت مناسب می کند اما برای نگهداری طولانی مدت در فریزر مؤثر نیست. قابلیت استفاده مجدد یک مزیت قابل توجه است: کیسه های شیر زیپ را می توان ده ها بار شسته و دوباره پر کرد.

کیسه های مهر و موم وکیوم برای پوشاک و ذخیره سازی خانگی

کیسه های مهر و موم وکیوم ذخیره سازی - که برای لباس، ملافه و کالاهای نرم طراحی شده اند - علیرغم داشتن یک اصل اصلی حذف هوا، یک محصول اساسی با کیسه های خلاء مواد غذایی هستند. آنها از مکانیزم آب بندی متفاوت، مواد مختلف استفاده می کنند و اندازه و ساختار آنها برای محتویات بسیار متفاوت است.

تفاوت کیسه های نگهداری لباس با کیسه های مواد غذایی

کیسه های ذخیره سازی لباس و ملافه از یک بسته زیپ دار با یک شیر یک طرفه در بالای کیسه استفاده می کنند - هنگامی که توسط شلنگ جاروبرقی یا پمپ دستی فشرده می شود هوا از شیر خارج می شود اما نمی تواند دوباره وارد شود. آنها از پلی اتیلن ضخیم تر و بادوام تر یا کامپوزیت های پلی اتیلن / نایلون - نه از لمینت چند لایه نازک کیسه مواد غذایی - ساخته شده اند، زیرا باید در برابر نیروی فشرده سازی موتور جاروبرقی بدون پارگی مقاومت کنند. کیسه‌های جاروبرقی استاندارد برای نگهداری لباس در اندازه‌های 50 × 70 سانتی‌متر (مناسب برای پوشاک) تا 100 × 120 سانتی‌متر برای لحاف‌های سایز بزرگ و سرویس‌های روتختی بزرگ موجود است.

چه چیزی در کیسه های وکیوم ذخیره سازی خوب کار می کند

• لباس زمستانی: ژاکت ها، کت ها و لباس بافتنی به خوبی فشرده می شوند و پس از رها شدن حالت خود را به دست می آورند. برای جلوگیری از ایجاد کپک در داخل کیسه مهر و موم شده، از تمیز و خشک بودن اقلام قبل از آب بندی اطمینان حاصل کنید.
• لحاف و بالش: لحاف‌ها و بالش‌های مصنوعی با جاروبرقی فشرده می‌شوند و در صورت باد کردن مجدد، زیربغل کامل را بازیابی می‌کنند. اقلام پر و پر را می‌توان فشرده کرد، اما ممکن است پس از فشرده‌سازی طولانی مدت طولانی‌تری طول بکشد - برای حفظ کیفیت پر شدن، حداکثر ۳ تا ۶ ماه نگهداری کنید.
• ملافه و حوله فصلی: اقلام حجیمی که فضای نامتناسب کمد لباس یا کمد را اشغال می کنند به طور قابل توجهی از ذخیره سازی فشرده فصلی بهره مند می شوند.
• بسته بندی سفر: کیسه‌های فشرده ذخیره‌سازی در اندازه سفر به این امکان را می‌دهند که لباس‌های بیشتری در یک چمدان جا شوند. توجه داشته باشید که خطوط هوایی وزن چمدان تحویل‌شده را محاسبه می‌کنند، نه حجم - فشرده‌سازی باعث صرفه‌جویی در فضا می‌شود، اما وزن اضافی را ذخیره نمی‌کند.

مواردی که نباید در کیسه های فشرده سازی خلاء نگهداری شوند

• چرم و چرم مصنوعی: فشرده سازی می تواند چرم را ترک کند و آثار چین و چروک دائمی بر جای بگذارد. اقلام چرمی را آزادانه روی چوب لباسی نگهداری کنید.
• ابریشم های ظریف و لباس های ساختاری: فشرده سازی ساختار لباس های متناسب یا ساختار یافته را مخدوش می کند و می تواند خطوط چین دائمی را در پارچه های ظریف باقی بگذارد.
• اقلام پشمی که به مدت طولانی نگهداری می شوند: فشرده سازی طولانی می تواند الیاف پشم را مات کند و خواص عایق و لفت آنها را کاهش دهد. لباس‌های بافتنی پشمی بهتر است به‌صورت تا شده در کیسه‌های تنفسی برای فصول بیش از ۶ ماه نگهداری شوند.

دلایل متداول خرابی کیسه های سیل وکیوم و نحوه جلوگیری از آنها

کیسه مهر و موم خلاء که ظرف چند ساعت یا چند روز پس از بسته شدن مهر و موم خود را از دست می دهد نتوانست عملکرد اصلی خود را انجام دهد. اکثر خرابی های آب بندی قابل پیشگیری هستند و در تعداد کمی از علل ریشه ای قابل شناسایی قرار می گیرند.

• رطوبت یا باقیمانده غذا در ناحیه مهر و موم: شایع ترین علت خرابی مهر و موم. هر گونه مایع، چربی یا ذرات غذا در ناحیه 2 تا 3 سانتی متری که با حرارت مهر و موم می شود، از اتصال لایه های پلی اتیلن جلوگیری می کند. همیشه قبل از آب بندی درب کیسه را با یک پارچه تمیز خشک کنید و فضای کافی در بالای غذا بگذارید.
• استخوان های تیز یا لبه های سفت که کیسه را سوراخ می کنند: استخوان های ماهی، مفاصل طیور و استخوان های استیک می توانند کیسه را در حین یا بعد از آب بندی سوراخ کنند. قبل از مهر و موم کردن با خلاء، استخوان های تیز را در لایه ای از فیلم چسبناک یا حوله کاغذی بپیچید، یا از کیسه گیج ضخیم تر (100 میکرون یا بالاتر) برای برش های استخوانی استفاده کنید.
• عرض یا دمای آب بندی ناکافی: مهر و مومی که خیلی باریک است یا در دمای خیلی پایین تولید می شود ضعیف است و ممکن است پوسته پوسته شود، به خصوص زمانی که کیسه در فریزر بیشتر منقبض می شود. بیشتر سیلرهای با کیفیت یک مهر و موم به عرض 5 تا 8 میلی متر تولید می کنند - اگر مهر و موم نازک یا ناهموار به نظر می رسد، 1 سانتی متر بالاتر از اولین خط آب بندی مجدداً مهر و موم کنید.
• استفاده از کیسه های صاف با سیلر خارجی: همانطور که در بالا توضیح داده شد، کیسه های صاف نمی توانند هوا را به نقطه مکش سیلر هدایت کنند. نتیجه کیسه ای است که به نظر مهر و موم شده است اما هوای محبوس شده قابل توجهی را در داخل نگه می دارد. همیشه از کیسه های برجسته با درزگیر خارجی استفاده کنید.
• پر کردن بیش از حد کیسه: پر کردن کیسه بیش از 75 تا 80 درصد ظرفیت آن، حاشیه کافی برای مهر و موم حرارتی باقی نمی‌گذارد و احتمال تماس غذا یا مایعات با ناحیه مهر و موم را افزایش می‌دهد. حداقل 7 تا 10 سانتی متر از کیسه خالی را در بالای خط غذا برای آب بندی مطمئن بگذارید.
• استفاده مجدد بیش از حد از کیسه ها: در حالی که کیسه های خلاء برجسته قابل استفاده مجدد هستند، الگوی کانال برجسته با شستشو و آب بندی مکرر از بین می رود - باعث کاهش راندمان خلاء در چرخه های مختلف استفاده می شود. کیسه های مورد استفاده برای گوشت خام، ماهی یا مارینادها باید قبل از استفاده مجدد از نظر یکپارچگی ارزیابی شوند و اگر الگوی برجسته به نظر فرسوده یا مسطح به نظر برسد، جایگزین شوند.

پایداری و قابلیت استفاده مجدد از کیسه های مهر و موم خلاء

کیسه های مهر و موم خلاء محصولات پلاستیکی هستند و تأثیرات زیست محیطی آنها یک ملاحظه قانونی است. با این حال، محاسبه پایداری بیشتر از شمارش واحدهای پلاستیکی متفاوت است - کاهش ضایعات مواد غذایی که توسط آب بندی خلاء فعال می شود، یک مزیت زیست محیطی قابل توجهی دارد.

کاهش ضایعات مواد غذایی استفاده از پلاستیک را خنثی می کند

ضایعات مواد غذایی مسئول حدود 8 تا 10 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای در جهان است طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد. استفاده از زمین کشاورزی، مصرف آب، حمل و نقل، و انرژی پردازش در مواد غذایی که دور ریخته می شود، هزینه زیست محیطی قابل توجهی را نشان می دهد. آب بندی خلاء که از هدر رفتن یک کیلوگرم گوشت گاو جلوگیری می کند، ردپای پلاستیکی قابل توجهی بزرگتر از خود کیسه را جبران می کند - به ویژه زمانی که کیسه ها چندین بار قبل از دور ریختن استفاده می شوند.

شستن و استفاده مجدد از کیسه های وکیوم مواد غذایی

کیسه‌های جاروبرقی که برای غذاهای خشک، پنیر، سبزیجات و غذاهای پخته استفاده می‌شوند را می‌توان با دست یا در ماشین ظرفشویی شسته و چندین بار از آن استفاده کرد. کیسه های حاوی گوشت خام، ماهی خام یا تخم مرغ باید پس از اولین استفاده دور ریخته شوند - خطر آلودگی متقابل ناشی از پاتوژن‌های باقی‌مانده که ممکن است از شستشو در کانال‌های برجسته جان سالم به در ببرند، از مزایای پایداری استفاده مجدد بیشتر است. کیسه های Sous vide که برای مواد غذایی پخته شده در دمای ایمن استفاده می شود را می توان شسته و مجدداً برای نگهداری مواد غذایی خشک یا کاربردهای غیرغذایی استفاده کرد.

جایگزین های پایدار در حال ظهور

چندین تولید کننده در حال توسعه کیسه های مهر و موم خلاء از فیلم های زیستی یا کمپوست پذیر هستند - از جمله کامپوزیت های PLA (اسید پلی لاکتیک) و bio-PE مشتق شده از نیشکر. پلی اتیلن مبتنی بر زیست دارای ساختار مولکولی یکسانی با PE نفتی است و عملکرد یکسانی دارد، اما از مواد اولیه تجدید پذیر به جای سوخت های فسیلی مشتق شده است. این محصولات با قیمت مناسب در دسترس هستند، اما در خدمات غذایی تجاری و در میان مصرف کنندگان آگاه به محیط زیست مورد توجه قرار می گیرند. کیسه های خلاء کاملاً کمپوست پذیر از نظر فنی چالش برانگیز هستند زیرا عملکرد مانع اکسیژن فیلم های کمپوست پذیر موجود در حال حاضر کمتر از ورقه های PA/PE معمولی است.